【キッチンカーの始め方を6つの手順で徹底解説！必要な物と準備を完全ガイド】
「キッチンカーを始めたいけど、何から手を付けたらいいかわからない」「飲食業経験がなくて不安」そんな疑問や不安を抱えていませんか？この記事では、飲食業未経験からキッチンカーを成功させた筆者が、開業までのステップや必要な物をまとめて解説します。まずは、キッチンカーの始め方6つの手順と必要な物3つについてご紹介します。
目次
1. キッチンカーの始め方6つの手順
2. キッチンカーを始めるために必要な物3選
3. まとめ
1. キッチンカーの始め方6つの手順
1. キッチンカーで叶えたい未来像を明確にする
まず、「なぜキッチンカーをやりたいのか？」を明確にすることが重要です。
• 収入を得るため
• 飲食業を始める夢を叶えるため
• 自分のライフスタイルに合わせて自由に働きたいため など、具体的な目的を考えましょう。
2. オンラインとオフラインで情報収集する
次に、オンラインとオフラインの両方で情報を集め、キッチンカーのメリット・デメリットや開業に必要な資格・予算を把握します。SNSやキッチンカーセミナーへの参加もおすすめです。
3. 事業計画と資金計画を作成する
開業に向けた計画を立て、収支のシミュレーションを行います。キッチンカーの購入費、メニューの価格設定、出店場所の確保にかかるコストを具体的に考えましょう。
4. キッチンカーを入手し、開業準備を進める
購入、リース、レンタルなどの方法でキッチンカーを入手します。開業準備期間中に「外装設備の購入」や「出店場所の確保」も並行して進めましょう。
5. 保健所の検査を通過し、営業許可を取得する
キッチンカーは保健所の営業許可が必要です。納車前に保健所での必要書類を準備し、申請をスムーズに進めましょう。
6. キッチンカーを開業し、収益改善に努める
開業後は、売上アップ・利益アップを目指して営業を続け、必要に応じて改善を行いましょう。
2. キッチンカーを始めるために必要な物3選
1. キッチンカー
キッチンカーの車両は、メニューや出店場所に応じて選びます。例えば、軽トラックサイズのキッチンカーなら小回りが利き、狭いスペースでも出店しやすいです。
2. 飲食業営業許可
営業地域を管轄する保健所から営業許可を取得する必要があります。保健所のルールを事前に確認し、営業許可の取得準備を進めましょう。
3. 出店場所
イベントや商業施設、地域の公園など、人出が多い場所を事前にリサーチしておきましょう。集客の見込める出店場所は、売上を上げるためにとても重要です。
3. まとめ
キッチンカーを始めるには、明確な目標設定、事前の情報収集、しっかりとした資金計画と営業許可の取得が必須です。この記事で紹介した6つの手順と必要な物を参考に、成功に向けた一歩を踏み出しましょう！
